상한 계란 구별, 신선도 유지하는 방법은?
상한 계란 구별하는 방법과 보관 노하우
여름철에는 냉장고에 넣어두어도 계란이 금방 상하기 때문에 특히 신경 써야 하죠?
그래서 오늘은 상한 계란을 구별하는 다양한 방법과 계란을 신선하게 보관하는 방법을 자세히 알려드리겠습니다.
계란의 유통기한, 어떻게 확인할까요?
계란은 보통 유통기한이 약 30일 정도라고 해요.
하지만 날씨가 더운 여름에는 냉장고에 넣어두어도 금방 상할 수 있습니다.
그래서 계란을 구매할 때 유통기한을 꼭 확인해야 한답니다.
계란 껍질에는 숫자가 적혀 있는데, 이 숫자들이 바로 계란의 정보를 알려줍니다.
맨 앞 4자리는 계란을 산란한 날짜, 그 다음 숫자는 생산 농장 정보, 마지막 숫자는 닭의 사육 환경을 나타내죠.
이렇게 계란의 정보를 꼼꼼히 확인하면 신선한 계란을 고를 수 있습니다.
상한 계란, 어떻게 구별할까요?
계란이 상했는지 확인하는 방법은 여러 가지가 있어요.
우선 계란을 찬물에 담그면 상한 계란은 물 위에 둥둥 뜨게 됩니다.
신선한 계란은 바닥으로 가라앉죠.
그리고 계란을 빨리 흔들어보면 상한 계란은 노른자가 심하게 흔들리는 소리가 나요.
마지막으로 계란을 깨서 노른자 상태를 확인해보세요.
노른자가 푸른색을 띠거나 퍼져 있다면 상한 계란입니다.
상한 계란, 어떻게 버릴까요?
상한 계란을 발견했다면 바로 버려야 해요.
계란 내용물은 음식물 쓰레기로 버리고, 껍질은 일반 쓰레기로 버리는 게 좋습니다.
그리고 상한 계란을 담았던 그릇은 세제와 열로 소독해 주세요.
상한 계란에는 살모넬라 균이 있을 수 있기 때문에 주의해야 합니다.
계란을 신선하게 보관하는 방법
계란을 오래 보관하려면 몇 가지 팁이 필요해요.
첫째, 계란의 뾰족한 부분이 아래로 향하도록 보관하세요.
이렇게 하면 계란이 숨 쉴 수 있어 신선도가 오래 유지됩니다.
둘째, 계란 껍질을 씻지 마세요.
껍질에 있는 보호막이 세균 침입을 막아주기 때문이죠.
마지막으로 강한 냄새가 나는 식품과는 거리를 두고 보관하세요.
계란은 냄새를 잘 흡수하기 때문에 맛이 변질될 수 있어요. 이렇게 상한 계란을 구별하고 계란을 신선하게 보관하는 방법을 알아보았는데요.
여러분도 이제 집에 있는 계란의 상태를 꼼꼼히 체크해보세요.
상한 계란을 먹게 되면 식중독 위험이 있으니 주의해야 합니다.
계란은 저렴하고 영양가 높은 식재료이니 신선한 계란을 고르고 보관하는 방법을 잘 익혀두면 좋겠네요.
오늘 정보가 도움이 되었길 바랍니다. 안녕!